青森県産の農薬不使用 黒ニンニク
白神山地の恵みをうける青森の美味しいを全国へ届ける、白神良品工房の黒にんにくです。
独自農法・加工技術により、農薬不使用ニンニクを熟成させ、フルーツのような甘味の、栄養価の高い青森県産の黒ニンニクに仕上げました。
熟成黒にんにくとは？
ニンニクを熟成発酵させることでポリフェノールたっぷり、食べやすく濃厚な味わいになりました。
臭みが少なく、ドライフルーツのような甘みと食感で、調理せずそのまま食べられます。
また、熟成黒にんにくは、熟成発酵により栄養価も普通の白いニンニクよりも高くなっているのが黒にんにくの特徴です。
質の高い「白玉王」を使用した熟成黒にんにく！
日本を代表する高級品種「福地ホワイト六片種」から、さらに選抜して育成された青森県産の「白玉王」を農薬不使用栽培し使用した、質の高い黒ニンニクです。
「白玉王」は肉厚で糖度が高く、旨味が強いのが特徴で、熟成発酵によりそれらがさらに深みを増した、青森県産の黒ニンニクになっています。
確かな品質の農薬不使用黒にんにく
白神良品工房ではバイオテクノロジーによる無農薬野菜の栽培を行っています。その結果、信頼できる農家である証ASIAGAPを取得し、200項目の残留農薬試験にて不検出となっています。
農薬不使用、化学肥料不使用、除草剤不使用で、体に良い確かな品質の農薬不使用黒にんにくをご提供しています。
独自性法で栄養価アップに成功！
ブランド独自の製造工程と波動法生産の力で、黒にんにくの長期低温熟成に成功しました。その結果、ご家庭の炊飯器や黒ニンニク発酵器で熟成させた黒にんにくと違い、業界トップクラスのアミノ酸・ポリフェノールを含有した青森県産の黒ニンニクに仕上がりました。
そのまま食べていただくだけでなく、きざみにんにくにして料理のトッピングにしていただいても、美味しく栄養を摂っていただけます。
